Izdelki FRUSKE · Vino · Osmica

Vino Krasa: Teran, Vitovska, Malvazija – Fruske

Vina Kraške planote, narezki, med, siri, zelenjava in manjše kmetijske pridelave: izdelki FRUSKE izvirajo iz Medeje, občina Devin-Nabrežina, in pripovedujejo o deželi kamna, morja, vetra in družinskega dela.

Slike izdelkov

Majhne pridelave, pravi okusi, kraška gostoljubnost.

Izdelki Krasa, ne kar tako, kakršni koli izdelki.

Izdelki FRUSKE izhajajo iz male kmetije in družinske tradicije, povezane z osmico Boris. Ne sledijo logiki velikih količin: sledijo sezoni, razpoložljivosti zemlje in delu, ki je potrebno, da se lokalna surovina spremeni v prepoznaven okus.

Vitovska, Malvazija in Teran pripovedujejo o Krasu v kozarcu. Narezek, med, siri, pripravki in sezonski pridelki ga pripovedujejo na mizi. To so preprosti, a ne vsakdanji pridelki: s seboj nosijo značaj rdeče zemlje, kraškega kamna in bližine morja.

Vino Frjuške

Vina s Krasa, iz Medeazze – Medjevas.

Vina Naturali v Medeazzi | Vinska klet Fruske, Tržaški Kras
V Medeazzah, na Tržaškem Krasu, pridelujemo obrtniška vina, ki zvesto odražajo značilnosti našega območja. Na vinogradu delamo s kmečkim, preprostim in neposrednim pristopom, da v kozarec prinesemo pravi okus naše dežele.
Vini macerirani, nefiltrirani in spontano fermentirani V kleti je pravilo, da posegamo čim manj. Naša vina so živa, imajo svojo naravno vrenje z izključno domačimi kvasovkami. Lupine se počasi Maceracija Tudi za bela vina bomo naredili kratko maceracijo. To je tradicionalna kraška metoda za pridobivanje več strukture, barve in aromatične kompleksnosti. Brez filtriranja: Vina stekleničimo nefiltrirana. Rahla usedlina v kozarcu je povsem običajna in je zagotovilo za ročno pridelan izdelek, ki ohranja svoje lastnosti. Zgodovinske vinske trte Krasa Gojimo tri avtohtone sorte, ki že od nekdaj rastejo na teh skalah: Vitovska Suho, slano belo vino z veliko mineralnosti. Malvazija: Bolj aromatično in strukturalno belo vino, s tipičnimi vonji sredozemskega grmičevja. Teran Vsakdanje rdeče vino s Krasa. Nizka vsebnost alkohola, izrazita kislina in note gozdnih sadežev – idealno za osvežitev okusa.

Rdeče z Krasa

Teran: Okamenela kri Krasa

Teran di Fruske ni le vino, temveč tekoča pripoved o rdeči zemlji in trdem delu, izjava brezpogojne ljubezni do skal v Medeazzi. V kozarcu zasije v neprebojni rubinski barvi z vijoličnimi odsevi, bleščeč in divji. Vonj je ponosen in gozdnat: borovnice, robidnice in tisti bučajoč železni vonj, ki nedvoumno spominja na zemljo, iz katere izvira. V ustih je neukrotljiv, zaznamovan z ostro svežino in živahno kislino, ki ga naredita živahnega, rustikalnega, a globoko pristnega. Je spremljevalec podeželskega življenja, sposoben očistiti okus in se v nerazvezljivem objemu združiti z močnimi okusi tradicije, zrelih mesnih izdelkov in mesnih jedi. Žganje čiste, neizčrpne kraške energije.

Rubin · Gozdni sadeži · Svežina · Rdeča prst

Avtohtono belo

Vitovska: Tiha kraljica skal

Če bi imel Kras belo dušo, bi imel okus Vitovske. Izvira iz trt, ki svoje korenine obupano in pogumno zarivajo v razpoke apnenca, in je absolutni simbol vztrajnosti Medeazze. V kozarcu se kaže hladno in prefinjeno, razkriva se sramežljivo. Njeni vonji so nežni in šepetajoči: note hruške, belih spomladanskih cvetov, pokošenega sena in kanček mokrega kamna, ki prevladuje v vonju. Na okusu je čista mineralna arhitektura: neposredno, strogo, izjemno elegantno. Ne poskuša ugajati z laskavimi sladkostmi, ampak osvoji s svojo ostro pikantnostjo in izjemno čistostjo. Je sama esenca kamna, spremenjena v nektar, vino za tiste, ki znajo prisluhniti tišini našega ozemlja.

Bianco · Kras · Mineralnost · Slovenska tradicija

Istrski kamen

Malvasia: Dih morja na planoti

Najbolj sredozemski glas Krasa, nevidni most, ki povezuje kamnite vinograde v Fruski z valovi zaliva. Svetla in zlata kot popoldne pozne poletja, se ta Malvasia v nosu odpre z zapeljivim in kompleksnim buketom: vonji zrelih marelic, poljskih cvetov, kamilice in nežnih balzamičnih vonjav kraškega grmičevja, ogretega od sonca. Na nebu je valček obdajajočega okusa in slanosti, kjer se bogastvo sadja sreča s pikantno slanostjo, ki jo prinaša vetrič. Je toplo, obstojno vino, ki šepeta zgodbe o mornarjih in kmetih s planote. Če ga popijete počasi, bo njegov eleganten mandljev zaključek ostal v spominu in ga naredil nepozabnega.

Slamnato rumena barva · Poletno sadje · Eleganca · Marelica

Posebne produkcije

Peneče vino: Uporniški praznik vetra

Živahna interpretacija dežele, ki zna biti surova, a iz srca ljubi druženje. Gola skala Medeazze se spremeni v mehurčke in tako ustvari perl Dolg, neprekinjen in svetel, ki spominja na peno valov, ki jih biča burja. V vonju je kot hladna in poživljajoča sapica: hrustljavi agrumi, zelena jabolka, rahle note kruhove skorje in nedvoumno jodna podlaga. V ustih eksplodira v val svežine, ravno in navpično kot puščica. Njegova prirojena mineralnost ga naredi osvežujočega, električnega, sposobnega prebuditi čute že ob prvem stiku. Je praznovanje kraške radosti, hvalnica lahkotnosti, ki jo je treba odpreti, ko se miza napolni s smehljaji.

Medeazza · Mala produkcija · Spremenljiva razpoložljivost

Posebne produkcije

Rosè: Ukradena zora iz vinogradov

Čarobnost sončnega zahoda nad Krasom, ujet v steklenico. To rose je obljuba svežine, ki ostane nespremenjena od prvega do zadnjega požirka in ujame najbolj brezskrbno in živahno bistvo naših rdečih grozdnih jagod. Barva je vizualna paša za oči, svetlo in živahno rožnata. Vonj je kot košarica sveže obranih pridelkov: gozdne jagode, sveže maline, granatno jabolko in cvetni listi divje vrtnice, ki jih boža rosa. Na okusu se razkriva kot vitko, živahno, z okusno napetostjo, ki pleše med rahlo sladkostjo sadja in pikantno ostrino apnenca. Je neformalno, a karakterno vino, nežna duša Medeazze, popolno za tiho spremstvo popoldnevov v osmizi.

Medeazza · Mala produkcija · Spremenljiva razpoložljivost

Posebne produkcije

DVE: Poezija srečanja

DVE, hkrati. Ne le vino, temveč skrivna zveza med dušama Fruske, združitev, ki preseže vsoto njenih delov. Predstavlja iskano ravnovesje med grobo močjo zemlje in absolutno eleganco nege v kleti. V kozarcu zapleše z bleščečimi odsevi, ponuja vonjalni mozaik, kjer se vtisi lovijo: zdaj izstopi mehkoba sadja, zdaj se pojavi ostrina kamenja in vetra. Je vino, ki se razvija v času in v kozarcu, razkriva se v plasteh. Strukturalno, okroglo, a nikoli sladko, DVE ovije nebo z žametno teksturo, nato pa se zaključi z iskrico nepričakovane slanosti. Je kozarec kontemplacije, idealen toast za praznovanje harmonije med človekom in naravo.

Medeazza · Mala produkcija · Spremenljiva razpoložljivost

Osmica in kmečka miza

Narezki, med, siri in kompoti.

Pršuti, salame, panceta in klobase

Kmetijska proizvodnja · Miza osmice

Pri prašičih iz naše kmetije pridobivamo pršute, salame, slanino in klobase, ki jih ročno izdelujejo zaupanja vredni ljudje. To so preprosti in pristni izdelki, namenjeni postrežbi na mizi Osmize Boris.

Za pokušino v osmici · Razpoložljivost glede na pridelavo

Vina naše zemlje

TERAN · VITOVEC · MALVAZIJA · ZVRST

Vina, ki pripovedujejo o skalah, trudu in vetru Medeazze. Od mineralne slanosti avtohtonih belih sort do rustikalne in nezamenljive energije Terana, vsak kozarec Fruske pristno in brezkompromisno izraža močno dušo Krasa.

IN OSMIZA IN KLET · DEGUSTACIJA IN PRODAJA

Mediteranski med

Api · Fiori · Kraška pokrajina

Iz Panjev Patrizije nastaja kraški med, pridelan z naravnimi tehnikami. Je eden najneposrednejših izdelkov, s katerimi si lahko domov prinesete vonj po deželi: majhen kozarček, ki pripoveduje o cvetenju, letnih časih in pokrajini.

Izdelek za nakup · Omejena razpoložljivost

Ekstra deviško olivno olje

BIANCHERA · KRAŠKO TIHODELJE · ZELENO ZLATO

Zeleno zlato dežele, pridelano iz žilave avtohtone sorte Bianchera, ki raste kljub burji in apnenčasti zemlji. Olje izrazitega in prijetno pikantnega okusa, popoln zaključni dotik, ki poudari rustikalne okuse in preprostost naše mize.

OMEJENA PROIZVODNJA · POVPRAŠAJTE V PODJETJU

Razpoložljivost

Izdelki sledijo sezoni in proizvodnji podjetja.

Vini

Terran · Vitovska · Malvazija · morebitne posebne pridelave preverite v kmetiji

Osmica

Narezki · siri · zelenjava · vložnine v kisu · vložnine v olju · domače sladice

Za odnesti domov

Kraški med · vino · sezonski pridelki · ozimnica po razpoložljivosti

Omejene produkcije

Količine se lahko razlikujejo. Za vintage letnike, posebna vina in izdelke, ki niso vedno na voljo, je priporočljivo povprašati neposredno.

Preverite razpoložljivost izdelkov

Od mize do shrambe

Poskusi v osmici, izberi, kaj boš odnesel s seboj.

Številni izdelki se razkrijejo že ob obisku Osmice Boris: kozarec vina, narezek, košček sira, marmelada, domača sladica. To je najbolj naraven način, da spoznate FRUŠKE: ne skozi izložbo, temveč skozi trenutek druženja.

Preden odidete, lahko povprašate, kateri izdelki so na voljo za nakup. Razpoložljivost se razlikuje glede na sezono, pridelavo in odprtje osmic.

Galerija izdelkov

Slike za nadomestitev z dokončnimi fotografijami izdelkov

Obvestilo o razpoložljivosti

FRUSKE je majhna kmetija: zato se lahko izdelki razlikujejo glede na sezono, razpoložljivo količino, letino in odprtje Osmize Boris. Nekateri izdelki so lahko na voljo le za omejena obdobja ali na povpraševanje.

Za posebna vina, penine Medeazza, sezonske proizvode in pakete za domov vam priporočamo, da povprašate neposredno v podjetju ali med obiskom osmice.

Želite poskusiti ali kupiti izdelke FRUSKE?

Kontaktirajte nas za informacije o razpoložljivosti, odprtih osmica, vinih, medu, narezku in sezonskih kmetijskih pridelkih. Pomagali vam bomo izbrati, kaj poskusiti in kaj odnesti domov iz Krasa.

Pišite nam Odkrijte podjetje