Prodotti
Vino TERRANO
Un vino rosso rubino, con riflessi violacei, dal gusto corposo, un pò acidulo, dal corpo vigoroso e dal profumo che ricorda i frutti di bosco. Il Terrano è il Carso: solo da queste parti, infatti, dove la terra rossa è ricca di sostanze ferrose, si può produrre questo vino.
Vino VITOVSKA
La Vitovska è un vitigno a bacca bianca, da sempre coltivato in provincia di Trieste, specialmente nei comuni di Sgonico e di Duino Aurisina, per scendere poi lungo la fascia costiera fino ad arrivare in Istria.
Il nome del vitigno è sicuramente d’origine slovena, dove talvolta veniva chiamato anche Vitovska Garganija.
Taluno sostiene che l’origine potrebbe essere la zona del Vipacco denominata Vitovlie, ma tutta la zona carsica è stata ed è tuttora interessata a questo vitigno. Un tempo vinificato con altre uve nere, ora il vino viene prodotto in purezza.
Vino MALVASIA
Il vitigno Malvasia Istriana dà un vino di colore giallo-paglierino con riflessi dorati. La Malvasia Istriana ha un naso delicato di frutta estiva e il geranio, asciutto ed elegante, lievemente citrino e con memorie di albicocca.
Prosciutti, salami, pancetta, salsicce, formaggi, miele
Dai nostri maiali ricaviamo prosciutti, salami pancetta e salsicce che vengono lavorati artigianalmente da persone di nostra fiducia. Tutto quello che viene prodotto lo trovate sulla tavola della nostra osmiza. Ecco perchè vi offriamo prodotti semplici e genuini.
Dalle nostra api usando tecniche naturali ricaviamo il miele.
